“秸秆富含食用菌生长所需的营养物质，以其为原料，再结合畜禽粪肥进行发酵即可制成食用菌培养基。蘑菇采摘后，废弃的菌料还能作为优质的有机肥料还田。”江西林武农业科技发展有限公司相关负责人谢和海告诉记者，利用秸秆种植菌菇，不仅有效利用了周边的秸秆资源，还提高了土壤肥力，进一步优化农业生产结构，在实现生态循环、促进村民增收方面有着重要意义。

　　据了解，该基地共拥有示范种植大棚20个，每年种植两季草菇和一季双孢菇，年产草菇40万斤、双孢菇60万斤。“草菇和双孢菇属于草腐菌，我们有效利用当地资源，让秸秆变废为宝，实现循环发展，既增加了村民收入，又提高秸秆利用率，有效保护生态环境。”谢和海介绍，该基地主要采取“公司+基地+农户”的生产运营模式，对外推广食用菌种植。

　　“我们的合作模式有两种，农户可以根据自身情况进行选择。一是基地提供大棚给农户，农户自己负责种植，成熟的菌菇由基地收购；第二种是基地提供技术和菌种，农户自己负责搭建大棚，种植出来的菌菇依旧由基地收购。”谢和海介绍，无论选择哪种模式，农户都可以在基地进行学习后再开始种植，致富增收更有保障。

　　江西省南昌市安义县位于赣中北部，全县现有耕地面积33.41万亩。近年来，该县积极推进农作物秸秆综合利用工作，除大力推广秸秆覆盖还田技术之外，安义县还通过多种手段，将秸秆从生产废弃物变身为食用菌加工等领域的新原料，充分挖掘秸秆潜在价值，持续延伸秸秆产业链条，助力乡村振兴。