高考期间食谱一日三餐推荐

建议早餐食谱搭配

1、杂粮馒头1个+牛奶或豆浆1杯+鸡蛋1个+黄瓜+水量适量

2、馄饨+牛奶1杯+鸡蛋1个+圣女果

3、菜包子1个+鸡蛋1个+杂粮粥+水果适量

4、花卷1个+牛奶或豆浆1杯+鸡蛋1个+水果适量+青菜

5、面包200克+豆浆或牛奶1杯+鸡蛋1个+豆腐干+中小苹果1个

6、蔬菜窝窝头1个+豆浆或牛奶1杯+鸡蛋1个+适量水果

建议午餐食谱

1.杂粮米饭+煮玉米、酱牛肉+冬瓜丸子+娃娃菜

2.二米饭+清蒸鲈鱼+豆腐干炒芹菜+西红柿鸡蛋汤

3.杂粮馒头+木须肉+炒洋葱+紫菜蛋花汤+毛豆

4.窝窝头+三色虾仁+清炒茭白+冬瓜豆腐汤

5.米饭+肉末茄子+炒豆角+排骨海带汤

6.米饭+烧牛肉+爆炒甘蓝+丝瓜蛋花汤

建议晚餐食谱

1.绿豆粥+虾皮冬瓜+黄瓜木耳

2.杂粮粥+干煎带鱼+木须肉+焖茄子

3.素馅水饺+炒芹菜

4.小米稀饭+肉丝菜椒+西红柿炒鸡蛋

5.铁棍山药+清炒菠菜+糖醋带鱼+酸奶

高考期间食谱大全及做法补脑

【芦笋鸡蛋虾仁】

原料： 虾仁 鸡蛋 芦笋

制作：虾仁加入适量的盐、姜末、料酒和淀粉等调味料腌制一下；烧锅水加入少许盐和油， 先将芦笋整根放进锅中焯变色后捞出切成段；鸡蛋加入盐打散备用；烧热锅放入适量的油，将蛋液倒入炒熟后先盛出；热锅凉油，将腌制好虾仁进锅煸炒变色，加入焯好的芦笋进去翻炒；加入盐调味，再将炒好的鸡蛋进锅翻炒均匀即可。

高考进入倒计时，孩子学习压力大，过于劳累，非常影响食欲，根本吃不下那些油腻的食物，来试试这道美味的家常小炒---南瓜莲米炒西兰花， 蔬菜能为我们提供每日必须维生素、膳食纤维、矿物质还有一些活性因子，尤其是些深色、彩色的蔬菜，摄取营养的同时还能刺激考生的食欲。将这三样食材搭配在一起，色泽艳丽，高颜值高营养，营养又美味， 给高考的孩子加油助力。

【南瓜莲米炒西兰花】

原料： 西兰花 莲子 南瓜

制作：烧锅水加入少许盐和油，先下入不易熟的莲子米进锅去煮，加入南瓜球入锅去煮，最后放入西兰花进锅变色后捞出； 热锅凉油，下入蔬菜进锅翻炒两下，加入少许盐调味，再放入水淀粉勾芡即可。

牛肉的口感好，营养高，高蛋白低脂肪，既能补充优质蛋白，还能增强免疫力。蒜薹的味道鲜香，营养丰富，常吃能提高免疫力、杀菌消炎、保护视力等功效。 将这两样食材搭配在一起炒，简单又家常，荤素搭配，它营养全面，隔三差五做给孩子吃，保证孩子的体质和精力充沛，做好最后的冲刺。

【牛肉炒蒜薹】

原料： 牛肉片 蒜薹

制作： 牛肉加入盐，料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀；烧热水加入少许盐和油，将蒜薹进锅煮至九成熟； 烧热锅放入适量的油，放入牛肉片进锅翻炒变色，加入蒜薹进锅继续翻炒，再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

鸡蛋是一种家家必备的食材，营养丰富，富含优质蛋白质、维生素、钙质等多种人体所需要的营养物质，还含有大量的DHA和卵磷脂、卵黄素，能健脑益智，增强记忆力等。离高考越来越近了，考生的体力和脑力都很疲惫，因此我们要多吃些健脑益智的食材，来为考生鼓劲加油。鸡蛋的吃法很多， 而“蒸”最能保持食材的原汁原味，鲜香嫩滑，入口即化，消化易吸收，且做法也简单，家里孩子特喜欢， 我家隔三差五必做。

【香肠蒸鸡蛋】

原料： 鸡蛋 腊肠

制作： 鸡蛋加入少许盐打散，加入一半的腊肠末搅拌均匀；加入蛋液量1.5倍至2倍的水，搅打均匀； 将蛋液倒入容器中，表面覆盖一层保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸6分钟； 揭开保鲜膜， 再将另一半的腊肠末放在蒸蛋的表面上， 继续蒸熟3分钟即可。

考生饮食不仅要补充足够的优质蛋白质，还要保证摄入富含维生素C的蔬菜和水果，维生素C有助于提高大脑对氧的利用，让大脑保持兴奋； 且蔬菜中富含的膳食纤维还能改善胃肠道功能。今天给大家推荐一道清淡爽口的家常菜“松仁百合炒西芹”，松子仁带有着特殊的清香，既能健脑，抵抗疲劳，润肠通便等功效。将它加入到菜中，能促进食欲。大热天， 大鱼大肉不如吃蔬菜，尤其这道菜，常吃消暑安神，清爽去油腻，要常做给考生吃。

【松仁百合炒西芹】

原料： 西芹 百合 松子仁

制作：烧锅水加入少许盐和油，下入西芹进锅焯煮； 加入百合进锅焯变色后捞出； 热锅凉油，下入百合和西芹进锅翻炒两下，加入适量的盐调味，最后放入松子仁， 翻炒两下即可。

众所周知，豆腐的营养丰富， 它富含优质的植物蛋白，且其氨基酸的构成比例适合人体吸收利用，是考前需要补充的重要的营养元素 ，还不会对身体带来负担，高考生可多摄入一些豆制品。今天将它搭配上牛肉和蚕豆米做一道好吃又下饭的家常菜---- 豆米牛肉豆花，蚕豆米不仅富含钙质，还能健脑提高记忆力，是这个季节不可错过的佳品。 将这三样食材搭配在一起，鲜香味美，营养丰富，清淡少油腻， 每次做上一锅，顿顿吃个精光，孩子百吃不腻。

【豆米牛肉豆花】

原料： 牛里脊肉片 蚕豆米 豆腐

制作： 牛肉片加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀；热锅少许油，下入蚕豆米进锅翻炒两下；加入水炖煮；再加入豆腐块去煮； 下入牛肉片进去煮至肉片变色；加入生抽和盐调味，倒入少许水淀粉勾芡即可。

我们都知道，多吃鱼益处多多， 且多吃鱼类对补脑也有很多好处，虽然深海鱼补脑效果更好，却偏高，而普通的鱼类也有补脑的效果，性价比高，人人都吃得起。今天就买了一条黑鱼，它富含蛋白质、维生素、钙、铁等多种营养元素，既能补充营养，又能健脑益智、提高记忆力等功效。这道“千张结烧黑鱼”就是鱼和豆制品是完美搭配，可谓是动物蛋白和植物蛋白强强联手，让营养翻倍，好吃又下饭，隔三差五做给考生吃吧。

【千张结烧黑鱼】

原料： 黑鱼 千张结 青红椒

制作：烧热锅放入少许油，将黑鱼块放入锅去煎至双面金黄，加入少许葱姜进去一起炒；加入料酒、生抽和老抽；加入千张结进去翻炒均匀，加入适量的水炖煮8分钟，加入盐调味再大火收汁，加入青红椒段进去， 翻炒均匀即可。

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