杨开新

　　近来，受消费场景、消费能力、消费信心等诸多因素影响，一些曾经红火的消费场所面临不小的经营困难。曾因“摔碗酒”爆红网络的西安永兴坊街区前不久受到了不少人的关注，被指从“流量宠儿”成为“过气网红”：从前人头攒动的“摔碗酒”变得无人问津，非遗文化特色街区的名头尚待深耕。

　　这种尴尬在不少地方都能看到。笔者认为，之所以热潮退去、盛况难再，除了具体经营招数上存在问题，关键是经营思路上过度迷恋和依赖“网红”思维。

　　流量、IP、爆款、风口、标签……这些原本属于电子信息、营销、传播等领域的词如今纷纷跨界，进入与普通人密切相关的消费领域。有些经营者相信，只要跟对了风，就可四两拨千斤般地撬动资源，进而实现流量变现。顺着这个思路，容易认为躺着就能赢，甚至睡着了也能赢。然而，实力与内功毕竟才是最重要的，否则，原本只有自己才清楚的“裸泳”就可能变得众所周知。

　　比如，现在许多景区都在卖文创雪糕。似乎加上“文创”两字，就能身价倍增、风头无两。实际上，部分所谓的文创雪糕除了丑萌的形状引人戏谑外，实在让人看不出有多少“文”与“创”，也就难以给人留下好印象。

　　过度依赖“摔碗酒”之类网红爆款，能撑一阵子难撑一辈子，何况这种形式一直有浪费、伪民俗、营销噱头等争议。一个场所经营得好不好，消费者是用脚投票的。如果盛名之下其实难副，消费者乘兴而来却败兴而归，非但难以“路转粉”，还容易“路转黑”。要想摆脱一时“网红”的怪圈，吸引消费者呼朋唤友、一来再来，应该少些短线操作、花架子和蹿红心态，多想想实招来夯实内功。

　　消费场所名噪一时不易，长盛不衰更难。一方面，应该切实提升服务质量，既要避免什么都做什么都弱，又不能指望单纯蹭热度。应该沉下心来多做打基础的实事，在高质量的基础上营造卖点，搭建良好的经营生态和发展平台。另一方面，须着力创新消费场景，紧贴消费者的需求和心理求新求变，让热门项目“强身健体”，同时酝酿和打造适应新环境的新品，不断增强消费者黏性。（经济日报）